El Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral (ICIAGRO) invita a toda la comunidad a conocer el artículo científico:
Edible Coatings Based on Bacterial Nanocellulose and Its Functionalization Extend Postharvest Strawberry Conservation
El trabajo fue publicado en la revista Agronomy (MDPI) y presenta el desarrollo de recubrimientos comestibles basados en nanocelulosa bacteriana y su funcionalización, con el objetivo de extender la conservación poscosecha de frutilla, contribuyendo a mejorar la calidad y vida útil del producto.
El artículo fue producido por las y los investigadores: María Julieta Moreno, Verónica Eugenia Ruiz, Exequiel Elías González, Marcos Gabriel Derita y María Eugenia Sesto Cabral.
Esta publicación constituye un valioso aporte del ICIAGRO al desarrollo de estrategias innovadoras en el área de Agronomía y poscosecha, fortaleciendo la investigación orientada a la mejora de los sistemas agroalimentarios.
+Información
Enlace al artículo completo:
Publicación PyPV
Para más información comunicarse vía email a iciagro@santafe-conicet.gov.ar
